c o f f e e - t o - k n o w 

"Das Leben ist zu kurz für schlechten Kaffee!"

Schulungen

Kaffeegeheimnis/Einsteigerkurs für Kaffeeliebhaber


Was ist Kaffee und wann ist er  bekömmlich?  Sie lernen die Unterschiede einzelner Rohkaffees und Varietäten erkennen und erleben das Rösten von Kaffee mittels eines Handrösters. Gemeinsam verkosten wir Kaffee-Spezialiäten.

Kursdauer: 1,5 Stunden

Teilnehmer: 6 - 12 Personen

Preis: 29,80 Euro

Termine: auf Anfrage


 

Kaffeekunde/Green Coffee Grundlagenkurs


Sie erlangen in diesem Kurs umfangreiches Grundwissen über die Herkunft und Verbreitung des Kaffees. Botanik, Anbau, Erntemethoden und Verarbeitung von Rohkaffee sowie Kaffeeveredelung sind weitere Schwerpunkte. Arabica, Robusta, Maragogype und Kopi Luwak werden keine Fremdworte mehr für Sie sein.  Ein professionelles Cupping bildet nach dem Erlernen des Kaffeeröstens den krönenden Abschluss.

Dieser Kurs richtet sich an Kaffeeinteressierte sowie all diejenigen, die beruflich mit Kaffeeverarbeitung und Kaffeezubereitung zu tun haben.


Kursdauer: 4 Stunden

Teilnehmer: 4 - 6 Personen

Preis: 125,00 Euro

Termine:  auf Anfrage


Kaffeekunde/Green Coffee Profiwissen/SCAE


Dieser zweitägige Kurs richtet sich an diejenigen, die einen beruflichen Bezug zum Kaffee haben wie z. B. Kaffeeröster, Einkäufer, Kaffeeverarbeitende Betriebe, Gastronomie, Hotellerie, Berufsfachschulen, Gesundheitswesen.

Die Kursinhalte entsprechen den Anforderungen des SCAE Ausbildungsstandards für "Green Coffee" Ausbildung und bereiten auf die Prüfung Green Coffee Intermediate/Professional vor.

Neben den Inhalten des Kurses Kaffeekunde Grundlagen beinhaltet der Profikurs die Wissensgebiete Exportländer, Kaffeemärkte, Kaffeebörse, Welthandel sowie gesundheitliche Aspekte des Kaffees/Koffeins und Wirkungszusammenhänge.


Kursdauer: 2-tägig 

(Anreisetag 10.00 - 13.00 Uhr und 14.30 - 17.30 Uhr, 2. Tag 09.00 - 14.00 Uhr sowie die anschliessende Besichtigung einer Rösterei)

Teilnehmer: 4 - 8 Personen

Preis: 390,00 Euro


Termine: auf Anfrage




Veranstaltungsort für die Schulungen sind die Räumlichkeiten der Murnauer Kaffeerösterei, Am Mösl 4 in 82418 Murnau am Staffelsee.

Gerne kann ich jedoch auch in Ihre unternehmenseigenen Schulungsräume/Trainingszentren kommen.